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Las temperaturas del horno es de aproximadamente 430 ° C (800 ° F), y la temperatura de maní se eleva a aproximadamente 160 ° C (320 ° F) durante 40 a 60 min. Actual temperaturas de calcinación y tiempos varían de acuerdo con la condición de los lotes de maní y las características finales deseadas.

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En un tipo de horno de tostación, el maní es alimentado por una cinta transportadora en un flujo de contracorriente de aire caliente que tuesta el maní. En este sistema, el maní se agitan para garantizar que el aire pasa alrededor de los granos individuales para promover un asado uniforme. Los cacahuetes tostados en seco se enfrían y blanqueado.

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